Les sauces : nouvelles tendances en matière de goût, de texture et d 'ingrédients
Yannick Alléno Sauces, rélexion d'un cuisinier
Yannick Alleno : l'apprenti saucier
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Les sauces : hommage et réflexions par Yannick Alléno - Le Chef
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Yannick Alléno: sauce qui peut !
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L'art des sauces classiques - Elle à Table
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